Schokolade5. March 2005 / Kategorie: misc
In Freiburg gibt es seit einiger Zeit eine Chocolaterie, in der wir dann heute auch mal Einkaufen waren.
Ergebnis:  2 Tafeln von Dolfin, einem belgischen Chocolatier mit sehr edler Verpackung und wohl auch sehr edler Schokolade. Diesmal Geschmacksrichtungen "Feuilles de Menthe" (Minzblätter) und "Cannelle de Ceylan", Zimt aus Ceylon, nachdem ich vor einiger Zeit schonmal "Poivre Rose", also rosa Pfeffer probiert hatte. Preis pro Tafel 2,20 Eur. Und als Höhepunkt dann:  "Michel Cluizel", 1er Cru De Plantation, Mangaro Noir. Gewinner des "1er Prix Tablette Chocolat" beim Salon Du Chocolat, Paris 2003. Schwarze Schokolade, 65% Kakao aus einer kleinen Plantage in einem Tal auf Madagaskar. Preis: 3,50 Eur für 100 Gramm. Ich bin schon sehr gespannt. Das tolle an diesem Laden ist aber nicht nur etwa der Preis oder das gute Sortiment, sondern eine sehr geschmackvolle, atmosphärische Einrichtung und die Möglichkeit, dort auch heiße Schokolade zu trinken. Und zwar mit Abstand die beste, die ich je getrunken habe. (Für einen völlig durchschnittlichen Preis von 2,80 Eur...). Paßt also alles, und wer noch zum Abschluß eine kleine Praline möchte, auch da gibt es reichlich Auswahl an handgemachten Köstlichkeiten. (für 50 Cent pro stück...) Wirklich empfehlenswert, nächstes Mal mache ich Fotos.
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